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sábado, 24 de diciembre de 2016

Comida navideña con los niños



Emilia Arráez, en la preparación de la ensalada de pollo.


Un día lluvioso, pero la comunidad va llegando


No pudimos hacer fogón de leña, pero para eso está el primo (hornilla de gas) de la señora Juana.




Los niños junto al nacimiento



Emilia y John, con los niños y niñas






Los cantos de aguinaldos


Calentando las hallacas




Rifa de algunos pequeños juguetes




Jóvenes colaborando con la distribución de las hallacas





Todos al ataque, chicos y grandes....




Emily, aprendiendo, para el año que viene comerse una.... 


viernes, 23 de diciembre de 2016

Parrandas navideñas: La Residencia (día 17) y El Topo (día 23)




 


Nacimiento en casa de Emilia Arráez







En casa de la Señora María





Parranda en la Residencia





Con la animadora cubana Yadeicy Arteaga





Los tamboreros de El Cristo










Los jóvenes cuatristas de  El Cristo

miércoles, 14 de diciembre de 2016

Hallaquita de chicharrón (y III)


Con un poquito de la masa preparada para las hallacas, algunos aliños, y el agregado de chicharrón, se pueden cocinar las tradicionales hallaquitas de chicharrón.

Emilia Arráez las prepara desde niña, cuando su mamá le enseñó a cocinarlas.

Se pone al fuego el chicharrón y se le agregan los aliños.
Luego se revuelve con la masa de maíz "pilao" y se amasa hasta lograr la consistencia deseada.



Con las hojas secas del mismo maíz se envuelve la masa. Los amarres se preparan de la misma hoja. Tiene su técnica saberlos hacer.










Cuando el agua hierve, se echan en la olla.



Se ponen a escurrir, y ¡listas para comer!