Comida navideña con los niños

Emilia Arráez, en la preparación de la ensalada de pollo.

Un día lluvioso, pero la comunidad va llegando

No pudimos hacer fogón de leña, pero para eso está el primo (hornilla de gas) de la señora Juana.

Los niños junto al nacimiento

Emilia y John, con los niños y niñas

Los cantos de aguinaldos

Calentando las hallacas

Rifa de algunos pequeños juguetes

Jóvenes colaborando con la distribución de las hallacas

Todos al ataque, chicos y grandes....

Emily, aprendiendo, para el año que viene comerse una.... 

Parrandas navideñas: La Residencia (día 17) y El Topo (día 23)

 

Nacimiento en casa de Emilia Arráez

En casa de la Señora María

Parranda en la Residencia

Con la animadora cubana Yadeicy Arteaga

Los tamboreros de El Cristo

Los jóvenes cuatristas de  El Cristo

Hallaquita de chicharrón (y III)

Con un poquito de la masa preparada para las hallacas, algunos aliños, y el agregado de chicharrón, se pueden cocinar las tradicionales hallaquitas de chicharrón.

Emilia Arráez las prepara desde niña, cuando su mamá le enseñó a cocinarlas.

Se pone al fuego el chicharrón y se le agregan los aliños.

Luego se revuelve con la masa de maíz "pilao" y se amasa hasta lograr la consistencia deseada.

Con las hojas secas del mismo maíz se envuelve la masa. Los amarres se preparan de la misma hoja. Tiene su técnica saberlos hacer.

Cuando el agua hierve, se echan en la olla.

Se ponen a escurrir, y ¡listas para comer!